我們?cè)谄綍r(shí)的生活中應(yīng)該都離不開鹽吧,鹽是我們平時(shí)的必須品,油鹽醬醋都是居家過日子所需要的,在很多的食物里都會(huì)用到鹽,因此鹽我們是離不開的,沒有了鹽食物就會(huì)失去了它應(yīng)有的味道,也會(huì)讓我們的生活沒有滋味,可是精鹽怎么吃呢,平時(shí)我們應(yīng)該去吃多少鹽呢?
對(duì)于精鹽怎么吃,鹽的做法是有很多的,我們對(duì)于鹽的選擇也是各種各樣的,很多人在平時(shí)都特別關(guān)注食鹽的用量以及吃法,大家應(yīng)該都知道如果沒有了鹽,很多的食物就會(huì)失去了味道了。
人人都吃鹽,但每個(gè)人對(duì)鹽的敏感度不一樣,口重的人也并非一生下來就愛吃咸的食物,多半是后天飲食習(xí)慣養(yǎng)成的。但常吃咸的食物,味蕾就會(huì)發(fā)生改變?nèi)ミm應(yīng),以致越吃越咸。
我國(guó)是高鹽食用區(qū),對(duì)鹽的攝取大多超過10克,按食鹽量分4種類型,最好的是廣東人,
廣東人食鹽平均在6~7克鹽,最清淡;第二是上海,上海人一天8~9克鹽,他們喜歡放點(diǎn)糖,不太咸,這也很好;第三就是北京人,一天11~13克鹽,這樣就多了,應(yīng)該砍掉1/3或一半;鹽吃得最多的是東北人,一天13~16克鹽,就太多了,要減少一半。
日本北海道居民過去有吃咸魚的習(xí)慣,一天吃30多克鹽,結(jié)果得了兩個(gè)外號(hào)——“胃癌王國(guó)”和“腦卒中王國(guó)”。后來有了冰箱以后,可以將魚低溫保鮮了,不再靠用鹽腌保質(zhì)了,鹽吃得就少了,胃癌發(fā)病率直線下降。
世界衛(wèi)生組織推薦的鹽攝取量只是6克。要將我們現(xiàn)在攝取的鹽減掉一半,確實(shí)不是件容易的事。鹽淡,會(huì)感覺食物不香,味道不好。但為了美麗和健康,我們要從現(xiàn)在減鹽。
少吃鹽,可從以下入手:
1、少吃零食:咸餅干和薯片、話梅等零食都含有較多鹽分。吃這些零食后增加了當(dāng)天的鹽攝入量,但吃飯時(shí)鹽的攝入不變,因此,吃多零食就增加了鹽的攝入量。
2、改掉喝湯的習(xí)慣:餐館中的湯都含有較多的味精和鹽,喝湯會(huì)增加鹽的攝入。尤其吃火鍋時(shí)不要喝湯,因?yàn)殄伬锏柠}經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間煮沸,會(huì)生成亞硝酸鹽,攝入后不僅會(huì)損傷胃粘膜,還會(huì)營(yíng)造癌細(xì)胞生長(zhǎng)環(huán)境,增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、不吃加工食品:肉類加工食品、各種罐頭、方便面等快餐食品中都含有很多鹽分,不吃才是最好的選擇。為了美麗和健康應(yīng)多吃新鮮的天然食品。
4、火腿等食物用水煮后吃:火腿、臘肉、臘腸等腌制食品都含有較多的鹽分,因此要格外注意少吃點(diǎn),如果非要吃,最好先用水瀝掉一部分鹽再吃。
5、少吃泡菜:泡菜中含有大量的鹽分,對(duì)身體有害,尤其是韓國(guó)辣白菜更要少吃。
6、限食咸味食品:最好每餐只吃一種咸味食品,其它菜都選擇清淡的。
精鹽怎么吃的問題大家應(yīng)該去了解,平時(shí)要懂得一些吃鹽的常識(shí),鹽雖然對(duì)我們的身體有一定的好處,但是大家不要吃太多鹽了?,F(xiàn)在很多人的口味都是很重的,平時(shí)吃鹽吃的也比較多,因此就會(huì)很容易引起一些疾病,大家要少吃鹽,身體才會(huì)更好。