魚露是現(xiàn)在市面上比較常見的一種醬油，它其實(shí)就是魚醬油，它和人們平時(shí)常吃的以大豆為原料的醬油是不一樣的，它使用一些小魚蝦為原料做成的，多數(shù)食用它的人都是住在沿海附近的居民。像廣東的確那邊等等。魚露由于其原料是魚蝦，所以這種醬油吃起來味道很鮮，也因此受到人們的喜愛。
很多女人在懷孕后，依舊去吃魚露，很多認(rèn)為吃魚露對(duì)于身體來說是好的，是因?yàn)樗脑鲜囚~蝦。那么到底孕婦可以吃魚露嗎?今天就跟大家說一下。
傳統(tǒng)魚露中有多種亞硝胺類物質(zhì)
1.引發(fā)后代腫瘤
魚露鮮咸，是一種經(jīng)過腌漬、發(fā)酵的調(diào)味料，它的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式?jīng)Q定了它和亞硝胺類物質(zhì)有牽連。如果孕婦吃魚露，亞硝胺可以通過胎盤傳遞給胎兒，過多的話，易導(dǎo)致寶寶日后腫瘤的出現(xiàn)。研究發(fā)現(xiàn)，人類的胃癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌和膀胱癌都和亞硝胺類物質(zhì)脫不了干系。另外，亞硝胺還可以通過乳汁傳給寶寶，孕媽也需注意。
2.易致胎兒畸形
亞硝胺不僅有強(qiáng)烈的致癌作用，孕婦吃魚露，其中的多種亞硝胺類物質(zhì)還會(huì)導(dǎo)致胎兒基因突變，以及胎兒畸形，給寶寶帶來無法挽回的健康損失。
但魚露也不是一無是處
魚露中含有多種氨基酸，對(duì)人體還是有幫助的。在臺(tái)灣北部有制造魚露的新型方式，可以避免魚露生產(chǎn)過程中致癌物質(zhì)的出現(xiàn)，如果孕婦吃魚露，吃的是這種健康魚露，就無需擔(dān)憂亞硝胺類物質(zhì)了。期待這種新型的生產(chǎn)方式能普及到所有魚露制作過程中。
孕婦吃魚露，如果不慎吃到傳統(tǒng)制作方式的，可吃些西紅柿、胡蘿卜、姜、蒜補(bǔ)救。只要孕婦吃魚露不是那么過度，孕婦也不必過度擔(dān)憂。此外，沙茶醬中也有魚露。
從某種意義上來說，孕婦在懷孕后應(yīng)該盡量避免吃魚露。雖然少量的食用還是可以的，但是如果吃到用傳統(tǒng)方式做的，那么就不好了，所以為了胎兒的健康還是不要吃最好。
