姑娘果是什么果?姑娘果果實(shí)分紅黃二色，又叫菇蔦、菠蘿果、燈籠果子，外皮像燈籠。姑娘果有清熱利尿的功效，孕婦應(yīng)慎食。姑娘果怎么吃？中國(guó)吃網(wǎng)帶你看看姑娘果食譜大全。
姑娘果是什么大家知道嗎，它也叫菠蘿果，它的學(xué)名叫酸漿，它的果實(shí)有紅色的和黃色的，一般野生的姑娘果都是生長(zhǎng)在東北一帶，成熟后的姑娘果的皮是很軟的，黃色的果實(shí)是很甜的，紅色的果實(shí)有的甜有的苦，它的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，那么姑娘果什么時(shí)候吃最好呢？
姑娘果大家了解是什么嗎，它是一種很常見(jiàn)的蔬果了，含有很豐富的維生素c,也有很高的藥用價(jià)值，對(duì)于治療一些貧血的效果都是很好的，那么姑娘果什么時(shí)候吃最好，大家了解嗎？
成熟的果實(shí)可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實(shí)香味濃郁，味鮮美。成熟果食甜美清香，是營(yíng)養(yǎng)較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對(duì)治療再生障礙性貧血有一定療效。果實(shí)有清熱利尿功效，外敷可消炎。
姑娘果性甘寒味苦，有清熱解毒、鎮(zhèn)咳化痰、利咽利尿的功能，可用于輔治咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不暢等癥?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，姑娘果果實(shí)含多種甾醇和植物化學(xué)元素等活性物質(zhì)，具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預(yù)防多種疾病的功效，但其性苦寒，體虛者和孕婦應(yīng)慎食。
燈籠果焦糖核桃派
原料：低筋面粉125克，雞蛋黃10克，核桃120克，姑娘果適量，食鹽1克，糖粉20克，蜂蜜30克，白砂糖120克，水110克，黃油70克。
做法：
1、低筋面粉和糖粉混合，放入軟化的黃油。用手抓面粉和黃油搓成玉米屑狀。打散的蛋黃+水+鹽攪拌均勻。把調(diào)好的蛋黃液，慢慢的加入到玉米屑狀的黃油面粉混合物中。和成面團(tuán)。
2、將混合后的面團(tuán)放入保鮮袋中，適當(dāng)壓癟放入冰箱冷藏1小時(shí)。冷藏好的面團(tuán)取出，用搟面杖按照模具的尺寸搟成大片。把搟好的面皮鋪在派盤(pán)上，用手整形，四周貼合。用搟面杖搟過(guò)派盤(pán)，切掉多余的餅皮。
3、用叉子在餅底扎出小孔，松弛20分鐘。鋪上一層拷貝紙，壓上重石?？鞠?70度，中層約20分鐘左右即可取出。
4、取約120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不夠可以放在烤盤(pán)中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，約150度10分鐘。取出冷卻。
5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入鍋。小火煮開(kāi)，狀態(tài)是冒大泡。如果火力太小，可以稍微大一點(diǎn)點(diǎn)，增加轉(zhuǎn)化焦糖的速度。一定要守在鍋邊觀看狀態(tài)變化。待煮成淺褐色，有一點(diǎn)點(diǎn)焦糊味時(shí)，放入烘焙好的核桃仁和黃油，迅速拌勻。
6、趁熱鋪在派皮上，冷卻后篩入少許糖粉。姑娘果剝開(kāi)切成6半，擺放中間裝飾即可。
烹飪技巧：制作焦糖核桃，如果核桃需要烘焙，一定等核桃紅考完，再熬制焦糖，否則會(huì)手忙腳亂噠。派皮壓的重石如果沒(méi)有。可以用黃豆、綠豆等代替。核桃仁可以直接買碎核桃仁，反正也是要切碎的。黃油不要軟化的太軟，用手揉搓的時(shí)候還有體溫，避免融化。
姑娘果什么時(shí)候吃最好，上面的介紹大家應(yīng)該對(duì)姑娘果應(yīng)該都有了很多的了解了，它的吃法有很多，而且它的功效和作用都是很多的，能夠很好的清熱解毒。對(duì)于降血壓的效果都是很好的，現(xiàn)在高血壓的人已經(jīng)很多了，大家應(yīng)該注意平時(shí)的飲食。
