奶粉的食用人群較為廣泛，包括嬰兒、成年人、老年人等。而隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的追求越來(lái)越高，有更多的人想喝上健康低脂的奶粉，但市場(chǎng)上那些并不讓人放心怎么辦好呢?專家提醒您，為何不自己親自制作低脂奶粉呢?如果您說(shuō)并不知道怎么做，營(yíng)養(yǎng)專家可以為您推薦很好的制作參考方法。
奶粉營(yíng)養(yǎng)豐富，很適宜廣大人群食用。而對(duì)于肥胖群體或消化不良的嬰兒來(lái)說(shuō)，低脂奶粉才是他們最為需要的。那么，低脂奶粉怎樣做呢?低脂奶粉有著怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們不妨動(dòng)手制作最健康的奶粉來(lái)。
將牛奶煮開(kāi)，靜置數(shù)小時(shí)，去掉上面一層奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。
低脂奶粉的制造過(guò)程是指先將新鮮的牛奶經(jīng)過(guò)一定的工序加工后，將牛奶變成了奶粉，制作過(guò)程我們需要記得要將牛乳中的脂肪分離出去，這樣才能達(dá)到脫脂的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。
2、抑制腫瘤，促進(jìn)大腦發(fā)育，鎮(zhèn)靜安神，美容養(yǎng)顏，有助減肥，有助于視力的提高，可促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，鋅能促進(jìn)傷口更快的愈合。
適宜人群：
適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人，患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。
低脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的最好原材料。
低脂奶粉對(duì)于老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。
如今社會(huì)，關(guān)于不良商家制作出劣質(zhì)奶粉售賣的報(bào)道并不少見(jiàn)，這就讓人總不那么放心，而親自制作奶粉是保證食品安全的最有效辦法。只要您平時(shí)抽出少許時(shí)間，參考以上簡(jiǎn)單制作低脂奶粉的方法，您就可以喝上健康安全營(yíng)養(yǎng)的奶粉。
