對(duì)于干貝素這種比較少見的食物，可能很朋友對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效并不了解。為了增加大家對(duì)它的了解，文章為我們介紹它的基本特征和功效，希望對(duì)那些想要減肥的朋友有所幫助。因?yàn)橛幸恍┡胍ㄟ^使用一些干杯來達(dá)到減肥的效果，所以對(duì)干貝素能減肥嗎這個(gè)觀點(diǎn)我們應(yīng)該要有一定的認(rèn)識(shí)。
如果你們是正在減肥的朋友，我們希望大家可以根據(jù)自己的身體肢體來選擇合適的減肥方法，這樣才不會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害，特別是一寫那些通過食用干貝素的減肥朋友。
琥珀酸二鈉具有調(diào)味效果的同時(shí)，還能緩和其他調(diào)味料的刺激(如鹽味)，增強(qiáng)呈味力，產(chǎn)生好的口感。
由于琥珀酸二鈉對(duì)熱具有穩(wěn)定性，故能在熱處理食品時(shí)發(fā)揮良好作用。
琥珀酸二鈉溶解性好，滲透性強(qiáng)，提高了調(diào)味效果。同時(shí)它又是不揮發(fā)性酸，故可以防止食品發(fā)酸。
干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機(jī)酸鹽, 因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉( sodium succinate) , 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是鎮(zhèn)驚息風(fēng)的經(jīng)典中藥琥珀的有效成分[ 1] , 也是體內(nèi)三羧酸循環(huán)的中間代謝物, 其化學(xué)結(jié)構(gòu)與腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)C-氨酪酸( GABA) 和?；撬犷愃? 具有多種藥理效應(yīng), 其生物活性已有綜述?；瘜W(xué)性點(diǎn)燃癲癇動(dòng)物模型已證明腹腔注射干貝素有抑制作用, 具有藥用價(jià)值。
基本特征：
1、 產(chǎn)品為白色結(jié)晶顆粒，無臭，無酸味。具有特殊貝類風(fēng)味的，是提高美味的一種成分。
2、 與谷氨酸鈉(味精)按一定比例配比，更能起到美味的作用。
3、 具有調(diào)味效果的同時(shí)，還能緩和其他調(diào)味料的刺激(如鹽味)，產(chǎn)生好的口感。
4、 由于該品對(duì)熱具有穩(wěn)定性，故能在熱處理食品時(shí)發(fā)揮其效果。
5、 溶解性好，滲透性強(qiáng)，提高了調(diào)味效果。同時(shí)它又是不揮發(fā)性酸故可以防止食品發(fā)酸。調(diào)味品使用，一般用粉狀的無水物，以加速溶解。
如果大家在生活中有了解干貝素的功效與作用，你們就會(huì)知道這種食物其實(shí)是達(dá)不到減肥的效果的，所以大家不用在生活中在花一些時(shí)間去嘗試它了。同時(shí)，我們希望大家可以幫助我們多跟你們身邊減肥的朋友，讓他們選擇合適的方法來減肥。
