毛蚶是一種常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品，這種海產(chǎn)品一般是需要讓在清水里面養(yǎng)一段時(shí)間才能制作美食的，因?yàn)槊烙们逅?個(gè)小時(shí)左右，才能讓毛蚶里面的泥沙吐出來(lái)，然后在將清水煮開(kāi)，加入少量的食鹽煮五分鐘左右就可以將毛蚶的泥土清洗干凈，清洗干凈之后，大家可以用來(lái)炒生姜。大蒜等調(diào)料。
毛蚶怎么煮
主料
毛蛤蜊400g、調(diào)料、食鹽、適量、香菜適量
水煮毛蚶的做法
1.買(mǎi)回來(lái)的毛蚶，洗好，用清水紗網(wǎng)侵泡30分鐘（可以少放點(diǎn)鹽）為了讓毛蚶吐干凈
2.清水煮開(kāi)，放入蔥段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的時(shí)候可以放小許的鹽
5.煮兩個(gè)開(kāi)的時(shí)候，毛蚶都張嘴了，就熟了
6.撈出，放點(diǎn)香菜即可裝盤(pán)
毛蚶煮多長(zhǎng)時(shí)間可以吃
部分市民喜歡把毛蚶在開(kāi)水里燙一下就食用或者直接生食，這種簡(jiǎn)單的處理或不做處理，不能有效殺滅甲肝等病毒，食品安全風(fēng)險(xiǎn)仍然較高。實(shí)際上，要?dú)缂赘尾《?，需?00度燒煮5至10分鐘，這樣毛蚶的口味就跟傳統(tǒng)做法不一樣了。
毛蚶沒(méi)開(kāi)口能吃嗎
有的沒(méi)開(kāi)口的毛蚶，肉熟了，也沒(méi)有壞，怎么也敲不開(kāi)，你可以捏著毛蚶，扇形向下立在堅(jiān)硬物體上，如果放在竹木菜板上會(huì)把菜板弄傷，用菜刀后部的刀刃尖兒放在毛蚶背面的小坑處，慢慢的輕力往下頓就能把殼兒弄開(kāi)了。操作簡(jiǎn)單，但是要小心傷到手。毛蚶一定要弄熟，里面容易有甲肝病菌。
毛蚶的功效作用
提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
壯陽(yáng)壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。
利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
