雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等,危害是過(guò)量攝入后會(huì)引起高膽固醇血癥。
1、蛋白質(zhì):雞肝是屬于比較常見(jiàn)的食物,是雞的肝臟,其中含有非常豐富蛋白物質(zhì),在吃了之后可以快速被胃腸吸收來(lái)補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。
2、維生素:雞肝當(dāng)中含有非常豐富維生素其中的維生素a和維生素C含量比較高,在吃了之后可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng),還能增加皮膚代謝。
3、微量元素:雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,其中含有鈣元素、磷元素、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在吃了之后可以補(bǔ)充身體所需和增強(qiáng)體質(zhì)。