冬瓜籽自然是可以去吃的，不過(guò)是想要食用冬瓜籽的話最關(guān)鍵的就是應(yīng)該要先將他們?nèi)繒窀傻?，這樣的話吃起來(lái)口感才會(huì)變得更加好的，而且這種冬瓜籽的味道在品嘗的時(shí)候還會(huì)感覺(jué)到些許甜膩的，所以說(shuō)才會(huì)讓人們感覺(jué)到那么喜歡的，但不要一次性吃太多的，畢竟里面是含有很多油性的。
【采集】食用冬瓜時(shí)，收集種子，洗凈，選成熟者，曬干。
【藥材】干燥種子呈扁平的長(zhǎng)卵圓形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)1厘米左右，寬約6毫米。
外皮黃白色，有時(shí)有裂紋，一端純圓，另一端尖，尖端有2個(gè)小突起，其一較小者為種臍;另一突起較大，上有一明顯的珠孔。
邊緣光滑(單邊冬瓜子)或兩面邊緣均有一環(huán)形的邊(雙邊冬瓜子)。
剝?nèi)シN皮后，可見(jiàn)乳白色的種仁，有油性。
氣微，味微甜。
以白色、粒飽滿、無(wú)雜質(zhì)者為佳。
全國(guó)大部地區(qū)均產(chǎn)。
以四川、浙江、江蘇、河南、河北、安徽等地，產(chǎn)量較大
【化學(xué)成分】種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。
同屬植物Benincasa ccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62.3%，油酸21.9%，飽和脂肪酸15.6%，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。
【炮制】揀凈雜質(zhì)，用時(shí)搗碎。
或用文火微炒至黃白色。
置干燥處，防蟲(chóng)蛀及鼠咬。
【性味】甘，涼。
①《本經(jīng)》：味甘，平。
②《別錄》：寒，無(wú)毒。
③《陸川本草》：甘，涼。
【歸經(jīng)】《得配本草》：入足厥陰經(jīng)。
【功用主治-冬瓜子的功效】潤(rùn)肺，化痰，消癰，利水。
治痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒皶。
①《本經(jīng)》：益氣。
②《別錄》：主煩滿不樂(lè)。
③崔禹錫《食經(jīng)》：利水道，去淡水。
④《日華子本草》：去皮膚風(fēng)剝黑皯，潤(rùn)肌膚。
⑤《綱目》：治腸癰。
⑥《本草經(jīng)疏》：能開(kāi)胃醒睥。
⑦《本草述》：主治心經(jīng)蘊(yùn)熱，小水淋痛，并鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黃水出。
⑧《本草從新》：補(bǔ)肝明目。
⑨《本草述鉤元》：主腹內(nèi)結(jié)聚，破潰膿血，凡腸胃內(nèi)壅，最為要藥。
⑩陳念祖：能潤(rùn)肺化痰，兼益胃氣。
⑾《山東中藥》：治腎臟炎，尿道炎，小便不利，腳氣，水腫。
⑿《中國(guó)藥植圖鑒》：罨痔疾腫痛，或洗滌。
