并不知道減肥該吃什么，其實(shí)減肥期間不管是吃什么，只要清淡一些不吃油膩的，辛辣的不會(huì)對(duì)身體有害，也不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，減肥除了節(jié)食以外更要注重鍛煉，只有合理的鍛煉才能保證自己的身體能達(dá)到良好的減肥效果，減肥期間可以吃些低熱量的豆腐，不管是豆腐還是新鮮的嫩豆腐，口感都不錯(cuò)。
一、白菜燉凍豆腐
原料：白菜1/3棵，凍豆腐兩塊(現(xiàn)在深圳的豆腐越來(lái)越小)，肉湯半碗，蔥姜蒜各少許，紅色小辣椒兩個(gè)。
做法：鍋中倒油燒至八成熱，放入蔥姜蒜爆香，放入白菜炒5分鐘，放入凍豆腐，加入肉湯。紅色小辣椒整個(gè)放入。加鹽、醬油、水，燉10分鐘留有湯汁即可。(我不喜歡吃五花肉，所以用肉湯來(lái)燉。也可以先炒大塊五花肉之后炒白菜來(lái)燉的。)
此菜是東北常見(jiàn)的家常菜，味道咸香，肉香滲人凍豆腐的空間之中，不膩。湯汁包裹白菜，深入豆腐，香啊!
二、凍豆腐燉鰱魚
原料：凍豆腐、鰱魚頭、筍干、薏米、蔥、姜
調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、將凍豆腐切塊，蔥切段、姜切片，魚頭洗凈，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味后放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍干和薏米;
2、鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可。
特點(diǎn)：凍豆腐軟韌，富有彈性，湯鮮清澈，開胃爽口
三、酸菜粉絲凍豆腐原料：凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、口蘑、松蘑、香菜
做法：將凍豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊，下開水鍋中焯透，用涼水漂涼。將口蘑、松蘑分別水發(fā)留原湯。洗凈泥沙。粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長(zhǎng)的段，酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長(zhǎng)片，順長(zhǎng)切絲，越細(xì)越好。香菜洗凈切段裝小盤中。
取火鍋一個(gè)，松蘑碼底，粉絲放上，再將酸菜碼上，下入豆腐，最上層是口蘑。炒鍋上火，下口蘑，松蘑，原湯燒開，加精鹽，胡椒粉，花生油倒入火鍋中，加蓋。上席時(shí)點(diǎn)燃木炭，同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調(diào)味增香。
菜品特點(diǎn)：軟，嫩，鮮香，滑爽，湯醇味酸可口。
溫馨提示：減肥其實(shí)就是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。只要堅(jiān)持，就能減肥成功。減肥成功后也一定要節(jié)制飲食，這樣既保持了減肥的成果，又能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。一定不能暴飲暴食，那樣反彈的速度是非?？斓?。
