百香果也經(jīng)常被稱之為是西番蓮，兩者其實(shí)是同一種水果，不過叫法是不同的，大多數(shù)人對百香果并不是特別的了解，可能不知道百香果也被叫做是西番蓮，兩者是同一種東西，所以就沒有區(qū)別，百香果吃起來不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也是非常美味的，百香果中含有人體所需的很多營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康是非常有好處的。
百香果和西番蓮是同一水果。
西番蓮，為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物，是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽(yù)。又名雞蛋果、受難果、巴西果、百香果、藤桃、熱情果、轉(zhuǎn)心蓮、西洋鞠，轉(zhuǎn)枝蓮、洋酸茄花，時(shí)計(jì)草。
西番蓮莖圓柱形并微有棱角，無毛;葉紙質(zhì)，基部心形，掌狀5深裂，中間裂片卵狀長圓形，兩側(cè)裂片略小，無毛、全緣;聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生，花大，淡綠色;漿果卵圓球形至近圓球形，熟時(shí)橙黃色或黃色;種子多數(shù)，倒心形，長約5毫米?；ㄆ?-7月。
據(jù)測定，西番蓮果實(shí)含有超過135種以上的芳香物質(zhì)，最適于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。原產(chǎn)于巴西，后來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區(qū)都有種植。
怎么吃百香果
1、用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個(gè)籽，很脆哦。
2、打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機(jī)，榨榨榨，倒出享用。
3、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機(jī)，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
4、將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
5、將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
6、取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養(yǎng)豐富似葵瓜子。
7、取一個(gè)百香果，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養(yǎng)俱佳的果汁。
