百香果是什么呢?相信很多人也這有這樣的疑問(wèn)的。因?yàn)榇蠹蚁矏?ài)平時(shí)的生活中或多或少是聽說(shuō)過(guò)百香果的，但是很多人卻是沒(méi)有吃過(guò)百香果的，因?yàn)榘傧愎谖覀兊默F(xiàn)實(shí)生活中還是相對(duì)比較少的，市面上是很少會(huì)有百香果賣的，其實(shí)這主要是因?yàn)榘傧愎纳L(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件的原因。
其實(shí)百香果就是大家平時(shí)經(jīng)常談?wù)摰碾u蛋果，有這個(gè)名字，主要是因?yàn)榘傧愎耐庑魏碗u蛋是非常相似的，而且果實(shí)和雞蛋黃也是很像的。雖然如此，但是真正了解百香果的人還是很少的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)百香果是什么這個(gè)問(wèn)題。
雞蛋果(學(xué)名：Passiflora edulia Sims)是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長(zhǎng)約6米;莖具細(xì)條紋，無(wú)毛;花瓣5枚，與萼片等長(zhǎng);基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無(wú)毛，熟時(shí)紫色;種子多數(shù)，卵形。花期6月，果期11月。逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中。原產(chǎn)安的列斯群島，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來(lái)添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等?；ù蠖利?，沒(méi)有香味，可作庭園觀賞植物。在中國(guó)以外的其他地區(qū)，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
食用價(jià)值
雞蛋果果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。雞蛋果的果實(shí)主要鮮食，也可制作果汁、果酒、果醬等。
據(jù)科學(xué)預(yù)測(cè)，雞蛋果百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。
雞蛋果富含有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物。
雞蛋果含果酸、可食纖維，作用于消化系統(tǒng)，對(duì)食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
雞蛋果含有維生素E、番茄紅素，對(duì)生殖系統(tǒng)的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺(jué)得晚上起床的次數(shù)明顯減少，故雞蛋果有滋陰補(bǔ)腎之說(shuō)。
所以，通過(guò)上面文章對(duì)于雞蛋果的詳細(xì)介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)于雞蛋果以及雞蛋果的相關(guān)方面都有了很大程度的了解了。其實(shí)，在這次的了解之中，我們還知道了雞蛋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，除此之外，雞蛋果還有一些方面的藥用價(jià)值，所以大家平時(shí)還是可以適當(dāng)食用的，因?yàn)楝F(xiàn)在中國(guó)已經(jīng)開始自主種植百香果了。
