百香果是什么呢?相信很多人也這有這樣的疑問的。因為大家喜愛平時的生活中或多或少是聽說過百香果的，但是很多人卻是沒有吃過百香果的，因為百香果在我們的現(xiàn)實生活中還是相對比較少的，市面上是很少會有百香果賣的，其實這主要是因為百香果的生長環(huán)境和生長條件的原因。
其實百香果就是大家平時經(jīng)常談論的雞蛋果，有這個名字，主要是因為百香果的外形和雞蛋是非常相似的，而且果實和雞蛋黃也是很像的。雖然如此，但是真正了解百香果的人還是很少的。下面就來說說百香果是什么這個問題。
雞蛋果(學名：Passiflora edulia Sims)是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長約6米;莖具細條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長;基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時紫色;種子多數(shù)，卵形?；ㄆ?月，果期11月。逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中。原產(chǎn)安的列斯群島，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經(jīng)濟壽命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等?；ù蠖利?，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區(qū)，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
食用價值
雞蛋果果實12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。雞蛋果的果實主要鮮食，也可制作果汁、果酒、果醬等。
據(jù)科學預測，雞蛋果百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。
雞蛋果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
雞蛋果含果酸、可食纖維，作用于消化系統(tǒng)，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
雞蛋果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統(tǒng)的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少，故雞蛋果有滋陰補腎之說。
所以，通過上面文章對于雞蛋果的詳細介紹，現(xiàn)在大家應該對于雞蛋果以及雞蛋果的相關(guān)方面都有了很大程度的了解了。其實，在這次的了解之中，我們還知道了雞蛋果的營養(yǎng)價值是非常豐富的，除此之外，雞蛋果還有一些方面的藥用價值，所以大家平時還是可以適當食用的，因為現(xiàn)在中國已經(jīng)開始自主種植百香果了。
