香檳酒是一種起源于法國的葡萄酒，香檳酒的口感爽滑，味道和葡萄酒相似，有的香檳酒由于制作工藝不同，還會(huì)有其他的果香，經(jīng)常喝香檳酒可以降低血壓、強(qiáng)化腦智能、改善情緒，還有抗氧化的作用，因此香檳酒對(duì)人體來說是有益的，但是也不能飲用過多，那么香檳酒應(yīng)該怎么喝呢?
冷卻
品嘗滋味絕佳氣泡酒的秘訣就是冰鎮(zhèn)之后在飲用，但是，也千萬別把氣泡酒給冰過頭了。其實(shí)，最理想的冰鎮(zhèn)溫度是8~10°C。你也可以放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)，就是香檳最佳品飲的時(shí)機(jī)了。然而，由于香檳種類的不同，適合品嘗的時(shí)機(jī)也有些差異，購買香檳的時(shí)候應(yīng)該先向店家確認(rèn)一下。不過，有時(shí)候會(huì)想馬上讓香檳快速冰涼，但仍不建議大家把香檳放入冷凍庫里，因?yàn)檫@樣將會(huì)破壞了香檳原有的風(fēng)味以及香氣。
開瓶
只要記住訣竅的話，香檳的開瓶動(dòng)作其實(shí)很簡單。值得注意的是，絕不可以發(fā)出巨大聲響、不能讓軟木塞彈飛出去，要特別小心。
剝除鉛封，先要找到拉手，再將鉛封剝除。若是利用侍者刀來拆也可以。卸下鐵絲套，用手壓住軟木塞，另一只手將纏繞成圈的鐵絲套反轉(zhuǎn)6次之后卸下。
將餐巾蓋在瓶口，為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾。用另一只手撐住瓶底，慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)軟木塞。酒瓶可以稍為拿低一點(diǎn)，這樣會(huì)比較穩(wěn)。
拔去軟木塞，若感覺到軟木塞已經(jīng)快要推擠至瓶口的話，只要稍為斜推一下軟木塞頭，騰出一個(gè)縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點(diǎn)一點(diǎn)釋放到瓶外，不發(fā)出任何聲響，并且靜靜地將軟木塞拔起。
為了防止爆彈出去的軟木塞擊中人或是燈光的話不但危險(xiǎn)，瓶子里頭的香檳也會(huì)隨之噴灑而出，因此盡可能靜靜地開瓶才是真正的禮節(jié)。
倒酒
拔起軟木塞之后，先靜放一會(huì)兒，等待瓶內(nèi)的碳酸氣穩(wěn)定下來再倒入酒杯中。
若是一口氣將香檳在杯中倒?jié)M，那么整個(gè)杯子就會(huì)充滿氣泡，甚至溢出杯外。因此，倒香檳時(shí)應(yīng)該要一邊觀察氣泡的模樣一邊倒酒，這是非常重要的。
不必倒?jié)M了酒杯，比半杯再多一點(diǎn)點(diǎn)就好，這樣顯得好看。
如果香檳沒有喝完，就應(yīng)放入冰桶里冷藏。這時(shí)候利用專用的瓶栓來保存的話，不僅能防止氣體跑掉，還能夠不需在開瓶當(dāng)日飲盡，可以多存放一點(diǎn)時(shí)間，大約三-四天，還能品嘗到香檳的美味。
