3種方法水煮荷包蛋的步驟是什么？

荷包蛋是生活中很常見(jiàn)的一道菜品，人們做荷包蛋的方法主要有兩大類(lèi)，分別是煎和煮，煎出來(lái)的荷包蛋吃起來(lái)很嫩滑，口感也比較香脆，煮出來(lái)的荷包蛋造型非常美觀(guān)，而且吃起來(lái)更加健康，總的來(lái)說(shuō)，水煮荷包蛋制作方法都是很簡(jiǎn)單的，下面把幾種做法介紹給大家。

3種方法水煮荷包蛋：

1.姐姐的煮荷包蛋絕招

她是這樣的：鍋中水似開(kāi)非開(kāi)，鍋底起小水泡時(shí)關(guān)火，打入雞蛋，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘后開(kāi)小火，根據(jù)自己喜歡的熟度煮兩到三分鐘即可。

這樣煮出來(lái)的荷包蛋能夠保持完整不散的形狀，民間出高手，很多秘訣都來(lái)自生活的經(jīng)驗(yàn)。

1、鍋中水似開(kāi)非開(kāi)時(shí)，關(guān)火，打入雞蛋，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘之后，打開(kāi)鍋蓋可以看到蛋白不散，已經(jīng)完全凝固，蛋黃包裹完整。

2、開(kāi)中小火，再次煮開(kāi)后，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底，然后加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘即可。

用平底鍋煮的時(shí)候荷包蛋就比較扁平

后來(lái)又試驗(yàn)了兩個(gè)網(wǎng)上瘋傳的辦法，一一介紹給大家。

2.用大勺煮荷包蛋

第一個(gè)辦法是這樣的：雞蛋打入大勺中，再把大勺放入開(kāi)水鍋中煮到自己喜歡的熟度。

這樣操作的時(shí)候一定要注意一點(diǎn)，就是大勺內(nèi)一定要保持有半勺水，否則雞蛋會(huì)很?chē)?yán)重的沾底。

1、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，大湯勺舀半勺開(kāi)水，打入雞蛋，蛋白很快就會(huì)發(fā)白了。

2、湯勺放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮至自己喜歡的熟度。

這個(gè)辦法煮出來(lái)的荷包蛋是這樣的

用這個(gè)辦法煮荷包蛋一定要記得大湯勺內(nèi)必須有水，否則就是這個(gè)結(jié)果：

3.先用小碗煮再用鍋煮

另一個(gè)辦法是這樣的：先把雞蛋整個(gè)放入小碗中，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞蛋燙兩分鐘，然后再打入煮開(kāi)的鍋中。

試驗(yàn)的時(shí)候因?yàn)椴恢罓C過(guò)的雞蛋會(huì)怎么樣，就放了一個(gè)大湯勺在鍋里，打雞蛋打入湯勺內(nèi)，大家可以從圖中清楚的看到，蛋白已經(jīng)有點(diǎn)開(kāi)始發(fā)白了。