很多人在吃羊肉的時(shí)候，總是會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，如果買(mǎi)生的羊肉回來(lái)，味道會(huì)特別的重，需要把這些郁悶只要把這些異味去掉，才能保證吃到美味的羊肉，在吃羊肉的時(shí)候需要提前準(zhǔn)備一些蘿卜或米醋，綠豆，這樣能去掉羊肉中的味道，而且可以保證羊肉好吃。
方法/步驟
蘿卜去膻味法
在燉羊肉或者煲羊肉湯之前，可以準(zhǔn)備1根白蘿卜，然后用小刀在蘿卜上戳幾個(gè)洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滾后就可以將羊肉撈起來(lái)，放入重新裝清水的鍋內(nèi)繼續(xù)煮，這樣就可以起到去膻味的效果。
米醋去膻味法
將羊肉切成塊狀后放入鍋內(nèi)，加適量的清水(沒(méi)過(guò)羊肉)，然后倒入少許的米醋，用大火煮滾后就可以撈出羊肉，重新更換一鍋清水，然后繼續(xù)煮羊肉，添加其他的調(diào)味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。
綠豆去膻味法
在炮制羊肉的時(shí)候，無(wú)論是煮羊肉湯，還是燉羊肉，或者是吃火鍋，都可以放一小把綠豆到湯里面，和羊肉一起煮，不用另外撈出羊肉，這樣去膻味的方法更加方便與快捷。
橘皮去膻味法
吃橘子的時(shí)候留著一些橘子皮，在燉羊肉的放一些洗干凈的橘皮下鍋，煮沸之后就將橘皮撈起來(lái)丟掉，然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且還有一些鮮甜的橘子味道。
核桃去膻味法
在燉羊湯之前準(zhǔn)備幾個(gè)核桃，然后將核桃打破后(不用去殼)，然后用紗布袋子包住，避免漏出了核桃殼的碎渣，然后和羊肉一同放入鍋中煮，一直煮到羊湯也好了為止，最后食用的時(shí)候就將核桃紗布袋拿出來(lái)。
