人體是一個(gè)奇妙而又龐大的器官整合體，為了維持每天工作和生活消耗，我們需要攝入許多能量，微量元素在我們攝入的能量中占很大一部分。而如果人體中缺少微量元素的話會(huì)導(dǎo)致許多不好的影響，例如頭發(fā)容易脫落、皮膚粗糙、臉色差等。下面就來(lái)介紹一些含鉀量高食物及其作用。
1、香蕉
香蕉所含營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)與其他水果相比并無(wú)特殊，但某些營(yíng)養(yǎng)成分的含量卻有些特別：香蕉的碳水化合物(糖類(lèi))含量特別高。每100克水果的含糖量，香蕉約28.9克，其他水果如蘋(píng)果、梨、西瓜等含糖量約10克。香蕉所含的糖類(lèi)，以單糖、雙糖居多。香蕉的鉀含量也特別高。每100克水果的含鉀量，香蕉約330毫克，其他水果則低一些，如蘋(píng)果約119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。
2、桂圓
桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效；然而，桂圓在水果中屬于熱量較高的食物，碳水化合物含量和鉀含量也很高，維生素C含量與橙子相當(dāng)。桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康；桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
3、芒果
以中醫(yī)觀點(diǎn)來(lái)看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止嘔等作用，可說(shuō)是一種最天然的治暈車(chē)良方。以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，芒果富含維他命A、C、胡蘿卜素、鉀、粗纖維等，維他命A含量在所有水果中是數(shù)一數(shù)二的高，維他命C則是香蕉、鳳梨的兩倍；而維他命A、C都是重要的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。
4、海帶
海帶含碘和碘化物，每100克干海帶中含鉀4.36克，另外含鈣2.25克，磷0.21克，鐵0.15克，碘0.34克，另外還含有鍶，鈦，釩，錳，鋅，鈷，銅等大量的微量元素，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用；熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
5、海藻
海藻中鉀含量居各種蔬果之首，其鈉元素含量也非常豐富，特別是紫菜，每百克含鉀量就達(dá)到1640毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正?；顒?dòng)，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡，使體液不致過(guò)量流失。夏季多吃紫菜，可以保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)不受影響，避免因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等癥狀。
6、菠菜
菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值屬中等，可是，各種營(yíng)養(yǎng)含量均衡，且還富含鉀等微量元素，具有較好的食療作用。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效，它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、風(fēng)火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。
