中國人很喜歡喝粥,早餐喝粥吃包子是大多數(shù)人的食用方式,粥將各種食材合在一起,使得其營養(yǎng)價值更容易被人吸收。紫蘇子我們都知道有抗癌的效果,小米是北方常食用的一種糧食,兩者搭配在一起煮粥,不僅食材鮮美,營養(yǎng)也更為豐富。
將紫蘇子和紫蘇都洗干凈。紫蘇子需要先放入鍋中小炒片刻,直至紫蘇子的汁液出來,濾渣。最后將小米、紫蘇汁放入鍋中熬粥。待粥煮好,放入油鹽撒上蔥花便可食用。順便提一句,這對治療小孩感冒風寒有著很大的作用哦!
紫蘇子燒粥小訣竅
1、紫蘇的香味特別,如果你喜好甜食的話,將油鹽換成紅糖也是不錯的選擇。
2、紫蘇子有去除腥味的功效,很多朋友在燒魚的時候都喜歡加紫蘇,不過切記不能和鯉魚同時。否則可能會長毒瘡。
3、煮小米粥的時候要記得多用鍋鏟攪拌,防止粥粘鍋底。先用大火煮,之后再慢慢小火煮開。