炸土豆絲餅是比較特色的一種吃法，尤其是小孩子對它更是鐘愛，那么美味的炸土豆絲餅，應(yīng)該如何制作，需要哪一些材料以及調(diào)味料呢？不妨關(guān)注一下所介紹的做法以及詳細(xì)的步驟，這樣就可以自己動手完成了。
一、材料
土豆：2個;
植物油：適量; 食鹽：適量;
土豆絲餅的做法
1將土豆削皮洗凈
2削好皮的土豆用擦絲擦成絲
3擦好絲的土豆倒入少許色拉油，加入鹽拌勻（也可以放入些辣椒粉，做成辣味的）
4拌好的土豆均勻放入平底鍋內(nèi)（鍋內(nèi)滴少許油潤鍋）
5用中火將土豆絲一面煎黃
6再翻面將另一面也煎黃
7煎好的土豆餅出鍋即可
二、材料
土豆、剩米飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉
做法
1、火腿片、香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。
2、土豆刮絲，浸水中防止變黑。
3、雞蛋打成蛋液。
4、準(zhǔn)備米飯1小碗。
5、蛋液中加入土豆絲、蘿卜絲、香蔥碎、火腿碎和玉米粉拌勻。
6、再拌入米飯調(diào)均勻。
7、按個人口味加適量雞精粉、鹽、胡椒粉來調(diào)味下。
8、油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進(jìn)鍋中，略為壓扁成圓形，煎至2面金黃即可。
