孩子總是不愛(ài)吃菜，這讓家長(zhǎng)們比較困擾，因?yàn)檫@樣也就不利于孩子飲食健康以及營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，這是要講究一定的技巧，不要去限制孩子的飲食習(xí)慣，還有蔬菜可以做成各種各樣的花樣吸引孩子的目光和興趣。
支招一：隨手拿隨手吃
寶寶一歲后，乳牙長(zhǎng)了不少，每天有計(jì)劃地把黃瓜、胡蘿卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗凈切成粗條，讓孩子隨時(shí)用手抓來(lái)吃，青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時(shí)想咀嚼的感覺(jué)，還可藉此培養(yǎng)孩子愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣。但要注意家長(zhǎng)監(jiān)護(hù)，不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，避免造成窒息。
支招二：蔬菜做出各種花樣
可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛(ài)吃的蔬菜化為無(wú)形，輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入面粉中，制成各式糕點(diǎn)，或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機(jī)里做成果蔬汁。
寶寶6月齡后添加的輔食，可以經(jīng)常自己熬菜粥。小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉，粥快熬好時(shí)加入自己剁的里脊肉餡（有時(shí)用剁碎的豬肝或雞肝），快出鍋時(shí)將蔬菜（尤其是綠色葉菜）剁碎調(diào)入粥中，比例一般是粥菜各半，不放鹽，只滴入一至兩滴醬油上色。蔬菜品種每天都換。寶寶的口味是一張白紙，都是大人培養(yǎng)出來(lái)的。
支招三：編寫故事度身定做
寶寶一般都愛(ài)聽(tīng)故事，建議家長(zhǎng)為不愛(ài)吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進(jìn)去。比如大力水手吃菠菜、愛(ài)吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長(zhǎng)肉肉等，隨時(shí)編講，對(duì)一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)寶寶身體發(fā)育的作用。平時(shí)盡量少給孩子吃零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉。對(duì)孩子在吃蔬菜方面的點(diǎn)滴進(jìn)步都應(yīng)及時(shí)鼓勵(lì)，增強(qiáng)他們的自信心。
