豬小腸用來(lái)煮粥,其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的,因?yàn)樨i小腸含有脂肪蛋白質(zhì)維生素以及鈣,鎂等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),都是人體所必需的,所以具有很好的潤(rùn)燥補(bǔ)虛,以及止咳止血的效果。
一、豬小腸營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì),但是它的膽固醇含量較高,每百克就含膽固醇183毫克,有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。豬小腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。食用功效:調(diào)理腸胃、治療便秘、消除水腫,腸性味甘、微寒,歸大腸經(jīng)。