掛面可以說(shuō)是日常生活中我們最常吃的一種面食了，同時(shí)面食也是一種粗糧，因此日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍烀鎸?duì)人體的健康也是會(huì)有很多的好處的，當(dāng)然了如果掛面做得不好吃的話，那么別人也不會(huì)愛(ài)吃了，因此要想讓掛面變得更好吃學(xué)一些掛面的科學(xué)做法也是很重要的。
今天我們就來(lái)一起學(xué)一個(gè)簡(jiǎn)單的掛面的作法，需要的材料主要有掛面，蝦肉，雞蛋，菠菜還有一些日常生活中常見(jiàn)的調(diào)味品就可以了。
配料:
主料 掛面50克，肝10克，蝦肉10克，雞蛋1個(gè)，菠菜10克。
輔料 雞蛋、醬油各少許。
·特 色：此面色艷、味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多種嬰兒發(fā)育所必需營(yíng)養(yǎng)素。制作中，要將所用原料切碎，煮爛。
·操作:
①將肝、蝦肉、菠菜分別切成碎片。
②將掛面煮軟后切成短段，放入鍋內(nèi)，加入雞湯、醬油一起煮，再將肝、蝦肉、菠菜放入鍋內(nèi)，把雞蛋磕開調(diào)好用1/4蛋液甩入鍋內(nèi)，煮熟即成。
怎么樣好吃又有營(yíng)養(yǎng)的掛面的做法你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢?那么就開始試著做給你的家人吃吧，在這里提醒一下做掛面的時(shí)候一定要先用開水把掛面燙一下哦，這樣才更干凈一些哦。
