不建議糖尿病人吃蒜苗。糖尿病人不能吃利尿、補血、止血的食物：南瓜、芥菜、蒜苗、洋蔥、青椒、薺菜、空心菜、黃花菜、莧菜、卷心菜、芹菜、白菜、油菜、生菜、茭白、冬瓜、葫蘆瓜、酸騰果、西瓜、葡萄、柑子、獼猴桃、菠蘿、菱角、草莓等否則會增加血液黏度。
禁用食物有：
白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
糖尿病能吃的蔬菜
1、韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體，春天多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。
2、山藥：味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精等功用。尤宜與春天食用?？煞乐勾禾旄螝馔鷤ⅲ挚梢栽鰪娙梭w抵抗力。
3、苦瓜：性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目?？喙锨鍩峤舛?，除煩止渴，
苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。
4、胡蘿卜：糖尿病患者其血液中會產(chǎn)生大量的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內(nèi)胰島素的活性。胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍(lán)及其它富含胡蘿卜素的蔬菜，對預(yù)防糖尿病有極大的幫助。
5、洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，并且發(fā)現(xiàn)洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。
所以，對于糖尿病人來說，正常情況之下是不可以吃蒜苗的，這也是為了糖尿病患者的身體考慮的，其實除了蒜苗之外，我們的生活中還是有很多蔬菜可以給糖尿病人來吃的，就比如常見的就有：韭菜、山藥、苦瓜、胡蘿卜、洋蔥等等，所以我們的糖尿病患者以后不妨來試試這些蔬菜。
