最近有些便秘,你只是買外面的酸奶喝,感覺對(duì)緩解便秘有一定好處,想要自己做酸奶,但是不知道酸奶是怎么用牛奶來進(jìn)行發(fā)酵的?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:一般酸奶發(fā)酵最主要的原料是新鮮牛奶,可以在市場(chǎng)上買到新鮮牛奶,再加上一些巴氏殺菌劑,再選擇一些合適的發(fā)酵劑,放入一些出口的玻璃瓶里,用干凈的塑料薄膜蓋住瓶口,再用密封瓶封好,需要提醒的是,加奶的過程中,水清木牛奶最好,最好不要蓋上鍋蓋,取出冷卻后再倒入玻璃瓶,經(jīng)過發(fā)酵再冷卻,可制成酸奶,但自己做的酸奶一般只能在冰箱里保存3到4天,最好能盡快吃完。
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