哪種酸奶發(fā)酵劑好

作者:小翼  時間:2014-05-26 17:06:25  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

酸奶是很多朋友們都喜愛的飲品,酸奶是新鮮的牛奶通過發(fā)酵劑經(jīng)過發(fā)酵而制作成的,如果我們選擇好了發(fā)酵劑,自己在家也是可以制作酸奶的,我們也都知道酸奶發(fā)酵劑是有很多的,那么哪種酸奶發(fā)酵劑好呢?朋友們您是不是也是想要了解這個問題呢?下面就讓我們一起來詳細的了解一下吧。

哪種酸奶發(fā)酵劑好

哪種酸奶發(fā)酵劑好?我們都了解酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶的重要材料之一,所以做出的酸奶是否美味,就要看我們選擇的酸奶發(fā)酵劑了,那么我們應該如何來選擇好用的酸奶發(fā)酵劑呢?讓我們具體的來看看相關(guān)的具體介紹吧。

1.酸奶菌粉菌齡年輕,菌量適當,成品酸奶中的活菌量高

2.傳代次數(shù)多,成品酸奶中大多是年輕菌,活力高

3.發(fā)酵更充分,乳糖降解完全,營養(yǎng)吸收完全,不會引起腹部不適

4.風味物質(zhì)產(chǎn)生更多,口感更好!

5.絕對原味純酸奶,不含香精防腐劑,不會像市售酸奶那樣引入一些增稠劑、香精等物質(zhì)。

而核仁格天然系列酸奶菌粉,更是其中翹楚!核仁格酸奶菌粉比起其他菌粉來還具有自己非常獨特的優(yōu)點:

1.核仁格酸奶菌粉全部由采自人體的天然野生菌,絕沒經(jīng)過抗生素耐受訓化,對人體親和力高,綠色健康。

2.核仁格酸奶菌粉做成的酸奶,風味物質(zhì)含量特別多,口感純香綿密,吃一口,你就可以感受核仁格與其他菌粉的區(qū)別.

3.核仁格發(fā)酵特性好,如果您用過其他菌粉品牌的話,你會發(fā)現(xiàn)如果你一不小心多發(fā)酵了幾個小時,那么酸奶上面就會飄著一層黃黃的水,這就是乳清析出!用核仁格酸奶菌粉,就算你不小心多發(fā)酵了幾個小時,也不會有乳清析出。

4.核仁格酸奶菌粉的胃酸通過能力,腸道定植能力非常強,能夠長時間發(fā)揮調(diào)節(jié)功效。

5.核仁格酸奶菌粉的活菌量非常高,采用深層液體冷凍干燥技術(shù),活菌量可達10億cfu/g。

6.核仁格酸奶菌粉配方經(jīng)過上萬次的試驗設(shè)計,專門中國人都腸胃進行配方,更適合中國人的體質(zhì)。

關(guān)于哪種酸奶發(fā)酵劑好這個問題,文章講解的很清楚了,酸奶發(fā)酵是可以分為液體酸奶發(fā)酵劑、冷凍酸奶發(fā)酵劑,還有一種就是直投式酸奶發(fā)酵劑?,F(xiàn)在一般酸奶生產(chǎn)廠家都在使用直投式酸奶發(fā)酵劑,從而使酸奶生產(chǎn)更加標準。

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