看來大家平時應(yīng)該都有經(jīng)常喝吧,酸奶一般都是直接放在冰箱里拿出來喝的,而且味道酸酸的冰冰的非常的好喝,很多人都很喜歡喝酸奶,但是有些人腸胃不怎么好的話,或者是在月經(jīng)期間的女性不敢吃冷的,會把酸奶熱一下之后再喝,那么像發(fā)酵的酸飲品可以加熱再喝嗎?
喝酸奶最好的時間是飯后2小時,因為飯后胃液的PH值上升,這種環(huán)境很適合乳酸菌生長,能讓酸奶的營養(yǎng)充分發(fā)揮。
從營養(yǎng)角度來說,發(fā)酵酸牛奶最好不要加熱喝,如果溫度過高,酸奶中的有益菌就會失去活性。這樣乳酸菌群會被破壞,營養(yǎng)成分就少了!
由于需要保持這種乳酸菌的活性,發(fā)酵酸奶要保存在低溫環(huán)境里,一般在2-8攝氏度左右,而且保存時間通常在1個月以內(nèi)。如果冬天里覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱,不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識 1.喝酸奶最好的時間是飯后2小時,因為飯后胃液的PH值上升,這種環(huán)境很適合乳酸菌生長,能讓酸奶的營養(yǎng)充分發(fā)揮。
別空腹喝酸奶,酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長,而空腹時PH都在2以下,所以乳酸菌就會被胃酸殺死,營養(yǎng)價值就會大打折扣。
酸奶不要加熱喝,如果溫度過高,酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶,應(yīng)放在冰箱的冷藏室中保存,酸奶的保質(zhì)期一般只有7-14天,不要放太長時間。
如果腸胃本身就不是很好的人,建議酸奶還是不要喝的太多,其實在空腹的時候,如果腸胃不太好的話,酸奶本身就是比較冷的,而且是酸性的,喝了非常容易導(dǎo)致胃腸胃病,不過飯后過一個小時后再喝的話還是很好的,能夠促進(jìn)消化。