已經(jīng)連續(xù)做了好幾次的涼粉了,可是每一次都沒有成功。每次都沒有一點(diǎn)勁道,一般涼粉應(yīng)該要怎么做才會有勁道呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:先用一些水把準(zhǔn)備好的水淀粉溶解,在鍋里加5倍左右的水燒開后,將調(diào)好的水淀粉慢慢倒進(jìn)鍋里,邊加熱邊用勺子不斷攪拌,直到發(fā)現(xiàn)淀粉糊變得透明,沒有乳白色的生粉為止,此時(shí)可以用勺子勾兌,等到鍋里有小氣泡的時(shí)候就可以關(guān)火了。將打好的粉劑放入打好的容器內(nèi),放入冷水中晾涼,也可放入冰箱冷藏。
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