前兩天閨蜜來看我時(shí),送了點(diǎn)黃豆醬來,說是自家做的,特別好吃。我也想在做菜的時(shí)候添加一點(diǎn),黃豆醬怎么做會好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:黃豆醬屬于較為常見的家常菜調(diào)味醬料之一,口味極佳,且制作方法較為簡單,可用于許多道菜的烹飪過程中。黃豆醬是將黃豆炒熟,碾磨發(fā)酵后,配以一定的調(diào)味料制作而成,口感較濃稠,在炒菜的過程中加入適量的黃豆醬,可起到提味兒、強(qiáng)化菜品的作用。不過黃豆醬還是比較咸的,根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加點(diǎn)。拌有黃豆醬的清水面也是很好的風(fēng)味小吃。
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