最近在飯店吃了一道干鍋花菜,感覺(jué)很好吃,回到家后兒子總是吵著要吃這道菜,但經(jīng)常下飯店多麻煩。我很想自己學(xué)會(huì)做這道菜,干鍋花菜怎么做呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:干鍋花菜制作時(shí),首先要準(zhǔn)備好材料。主要材料有:花菜、五花肉、八寶粥、桂皮、大蔥、姜蒜、食鹽、香菜葉、胡椒等,先把花菜撕成小塊,用開(kāi)水燙一下,最好是加些鹽,這樣才能有效地防止花菜的營(yíng)養(yǎng)成分流失。焯水后瀝干備用。將五花肉切成薄片,蔥姜蒜最好切成段或末,在炒鍋里加入適量油,放入五花肉和各種佐料,等肉變了顏色,再加入花菜,不斷翻炒,出鍋時(shí)放鹽,再加入一些香菜。
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