家常干鍋有機菜花的做法是怎么樣的呢？有機菜花是一種綠色的食材，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，有關的專家表示菜花是一種有清熱解渴，利尿通便，能夠預防癌癥的食材不管是老人小孩都非常的適合。特別是愛美的女士更應該多吃菜花。干鍋菜花是一道非常受歡迎的菜品，不管是冬天還是夏天都有許多的食客，今天我們就來教大家如何做一道地道的家常干鍋有機菜花。
食材：有機花菜一顆（約400g）、五花肉一小塊、老干媽牛肉豆豉醬一湯匙、生抽一湯匙、白糖一點點、大蒜葉一根，小紅辣椒三個。
1、花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵；
2、入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用；
3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段；
4、鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香；
5、下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分；
6、加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香；
7、倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下；
8、加入一湯匙生抽；
9、再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右；
10、把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了。
以上就是家常干鍋有機菜花的做法，看著上面的步驟是不是覺得很簡單啊，干鍋菜花不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富，還可以幫助肥胖人士降低血壓，減少體重，預防心血管等疾病，如果喜歡還可以做成蒜泥菜花、肉片菜花等，讓你在夏日不用擔心家里人不愛吃飯的問題。
