怎么燉羊肉好吃？

我平時不怎么做菜，想做一頓晚飯犒勞老婆，也給兒子補補營養(yǎng)，羊肉怎么做比較好吃，和什么搭配可以讓營養(yǎng)更豐富？

可以買那種從脖子到脊椎再到尾巴的一整條龍骨，拿回家直接燉湯，放一些辣椒，鹽巴非常滋補。也可以做一道異域風情的新疆炒羊肉，把還沒完全解凍的羊肉切成竟可能薄的片，解凍后漂洗，把血洗掉，瀝干備用，在鍋里倒入油，在油冒青煙的時候下羊肉片，快速翻炒，在羊肉變色后放入辣椒面，鹽巴還有孜然，快速翻炒入味，整個過程速度一定要快，完成后迅速關火出鍋。