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羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。今天小編就給大家介紹一道羊肉燉蘿卜，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
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羊肉燉蘿卜的材料：
羊肉400克、白蘿卜50克、蒜苗15克、生姜1小塊、大料、桂皮適量、食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯適量、料酒大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙。
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羊肉燉蘿卜的做法：
1.羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。
2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
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以上就是關(guān)于羊肉燉蘿卜的做法介紹，此湯營養(yǎng)豐富，湯汁鮮美。另外，白蘿卜入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿卜的辛辣味。
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