雜醬面怎么做才好啊？

我很喜歡吃的就是雜醬面，但是在外面買的都是不正宗的，我準(zhǔn)備自己做，那么一般的雜醬面怎么制作才是好的?。?/p>

雜醬面的做法不同的地區(qū)制作的方法也是不同的，北方的由于口味比較的重，所以在制作醬料的時候會放入更多的鹽或者是辣椒，南方則是會放入很多的糖來提鮮。制作的方法是先切好瘦肉，然后準(zhǔn)備好蔥姜蒜辣椒，還有豆瓣醬以及芝麻醬，接著就是把辣椒和瘦肉一起翻炒，放入豆瓣醬以及芝麻醬，然后水煮面條，把面條撈出來，把切好的黃瓜胡蘿卜條喝醬肉一起倒入面條就好。