雜醬面怎么做才好??？

我很喜歡吃的就是雜醬面，但是在外面買(mǎi)的都是不正宗的，我準(zhǔn)備自己做，那么一般的雜醬面怎么制作才是好的??？

雜醬面的做法不同的地區(qū)制作的方法也是不同的，北方的由于口味比較的重，所以在制作醬料的時(shí)候會(huì)放入更多的鹽或者是辣椒，南方則是會(huì)放入很多的糖來(lái)提鮮。制作的方法是先切好瘦肉，然后準(zhǔn)備好蔥姜蒜辣椒，還有豆瓣醬以及芝麻醬，接著就是把辣椒和瘦肉一起翻炒，放入豆瓣醬以及芝麻醬，然后水煮面條，把面條撈出來(lái)，把切好的黃瓜胡蘿卜條喝醬肉一起倒入面條就好。