大肉手搟面怎么做？

我老婆懷孕了，特別想吃大肉手搟面，非要讓我給她做，我只吃過大肉手搟面，從來沒做過，大肉手搟面怎么做？

大肉手搟面想要做的好吃最重要的就是手搟面要勁道，面要和好，所以，在和面的時候可以提前兩三個小時，選用上好的面粉，加入少量的水，用手勁使勁揉搓，讓面團(tuán)變得光滑，面和好后，用保鮮膜蓋住滋潤幾個小時。大肉要選擇五花肉，切成片，加入蔥姜蒜爆炒，炒好后盛到碗里備用。最重要的就是搟面了，手工把面團(tuán)搟成薄薄的面片，切成手指寬，水燒開后把面下進(jìn)去，面好后把炒好的大肉倒進(jìn)鍋里，大肉手搟面就做好了。