很多朋友都愛吃爐橋手搟面，關(guān)于爐橋手搟面的做法其實是挺多的，對于想要自己制作爐橋手搟面的朋友來說，不妨來了解下爐橋手搟面的做法哦！那么爐橋手搟面的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種爐橋手搟面的做法，想要了解爐橋手搟面的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
爐橋手搟面的做法一
1、將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團，餳30分鐘左右備用。
2、取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀。
3、待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內(nèi)，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。
4、將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。
爐橋手搟面的做法二
1、準備好面粉和雞蛋，面粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。（大點方便揉）
2、打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。
3、揉成光滑的三光面團，蓋起保鮮膜靜置半小時。再把面團揉幾下，然后一分為二。
4、取一份揉圓，然后搟成長方狀。逐漸搟大搟薄，直至搟成厚度約為2毫米的薄片，并在表面均勻的撒上少許干面粉。
5、輕輕把面片對折，繼續(xù)在表面上均勻撒上少許面粉。再次輕輕對折。
6、切成均勻的小條即可。
爐橋手搟面的做法三
1、鹽放到水里，攪勻后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面團（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團的情況決定是否繼續(xù)加水），面團要和得稍硬些比較好。
2、面團放到容器中，蓋上蓋子，餳一個小時?？煞湃氡淅洳厥遥鏁咏畹?。
3、取出面團，在案板上反復揉，盡量多揉一會。付出的勞動和得到的回報一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，將揉好的面團搟成圓餅狀，再搟成橢圓形的面片，將面片卷在搟面杖上來回滾動，使面越來越薄。中間最好換幾次角度重復此操作。
5、達到自己需要的厚度后，展開面片，在上面撒些薄面。
6、將面片折疊，切成細條，寬度隨意。
7、切好后將面條抖開攤開，再撒些薄面以防粘連，晾一個小時后煮。
8、開水下鍋，手搟面比較好熟，煮開即可。
以上就是關(guān)于爐橋手搟面的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道該怎么制作爐橋手搟面了。其實，上面介紹的爐橋手搟面的做法都是挺常見的，操作起來也簡單。因此，想要學做爐橋手搟面的朋友，可以參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
