炒花生的功效與益處是什么？

家里人都特別喜歡吃炒花生，不論是早餐還是午餐晚餐，餐桌上都?jí)蛴谐椿ㄉ?。都說炒花生有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有很多好處。炒花生的功效與益處是什么？

花生是一種地生植物，它的生長(zhǎng)方式類似于馬鈴薯生長(zhǎng)在地下?；ㄉ锩婧泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?；ㄉ扉T冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用?；ㄉ字泄菫樽笮?，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機(jī)體利用，且不會(huì)形成脂肪積累?；ㄉ局泻^豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。 所以說長(zhǎng)期適量的食用炒花生對(duì)身體很有好處。