現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有很好保健作用。核桃花生炒牛肉丁具有益智補(bǔ)腦、預(yù)防腦力衰退、智力低下的功效,適合各類人群食用,特別是正在學(xué)習(xí)的孩子。
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材料:
核桃仁25克,花生仁25克,牛肉250克,胡蘿卜100克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞精2克,素油35克。
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做法:
1、將核桃仁、花生仁用素油炸香;胡蘿卜去皮,切成丁;牛肉洗凈,切成丁,姜切片,蔥切段。
2、將鍋置武火上燒熱,下入素油,燒至六成熱時(shí),下姜蔥爆香,隨即下入牛肉丁、料酒炒變色,再加入胡蘿卜、核桃仁、花生仁、鹽、雞精炒熟即成。
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以上就是關(guān)于核桃花生炒牛肉丁的做法介紹,另外,每天早晚各吃幾枚核桃,實(shí)在大有裨益,往往比吃補(bǔ)藥還好。