玉米面發(fā)糕應(yīng)該怎么做

去惠州出差回來(lái)，對(duì)當(dāng)?shù)氐挠衩酌姘l(fā)糕的味道有特別的影響，但是當(dāng)?shù)貨]有這個(gè)賣的，所以打算自己在家里做，但是又苦于沒有任何經(jīng)驗(yàn)，所以想問(wèn)問(wèn)玉米面發(fā)糕怎么做？

玉米面發(fā)糕是以糯米面為主要原材料而制作的發(fā)糕，是當(dāng)?shù)氐闹〕?。其制作方法主要是食材的選擇，烹飪的過(guò)程等方面，這些因素都直接關(guān)系到玉米面發(fā)糕的口味。準(zhǔn)備工作是除去精白的糯米沙石等雜質(zhì)，清水反復(fù)沖洗干凈清水中侵泡。濾水把濕米磨成米漿加上白糖、發(fā)酵粉攪拌倒入特質(zhì)的蒸籠內(nèi)，烹飪好后取出放涼后即可食用。由于玉米面發(fā)糕制作涉及專業(yè)的工具，所以不具備條件的話建議不要做，其口感和效果都較差。