玉米面發(fā)糕是我經(jīng)常吃到的一種糕點，玉米面發(fā)糕因為外形好看，口味非常清香，制作工藝簡單而廣泛被人們所喜愛，我們可以自己在家就做出這個玉米面發(fā)糕來，那么具體我們要怎么開始才能做出玉米面發(fā)糕來呢，玉米面發(fā)糕這種糕點除了好吃外，是不是有很多功效和作用呢。
玉米面發(fā)糕的制作只需要幾步就可以的，當(dāng)然我們必須認(rèn)識到玉米面發(fā)糕使用的材料本身也是簡單的，玉米面發(fā)糕用的主料當(dāng)然是玉米面，玉米面發(fā)糕使用的輔料是酵母，還需要白糖和蘇打粉作為調(diào)料。
材料
主料：玉米面（黃）300克，
?輔料：酵母10克，
?調(diào)料：白砂糖150克，蘇打粉3克
做法
1.將玉米面放入盆內(nèi)，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發(fā)酵。
2.待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3.將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
小訣竅
食物相克：
?玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
上文我們介紹了什么是玉米面發(fā)糕，我們知道玉米面發(fā)糕是外表漂亮，口味非常好的一種糕點，玉米面發(fā)糕的制作過程非常的簡單，我們只需要按照上文介紹的教程去做，就能實現(xiàn)在家中做出玉米面發(fā)糕來。
