我們以前有冬天的時(shí)候曬蘿卜干的風(fēng)俗,但是因?yàn)橐郧凹依镒〉牡胤讲缓脮?,因此都是委托住在鄉(xiāng)下的外婆去曬,今年準(zhǔn)備自己做,因此想問(wèn)下要怎樣曬蘿卜干比較好?
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:很多人對(duì)以前年夜飯上的蘿卜干炒臘肉這道菜都有很深的印象,但始終做不出好吃的蘿卜干,這到底是為什么呢?這是因?yàn)樘}卜曬干的方法不對(duì)。確切地說(shuō),蘿卜干是風(fēng)干的,而不是曬干的。首先要講的是買(mǎi)來(lái)的漏報(bào)切成W條或者V條,用繩子把蘿卜串起來(lái),然后在蘿卜表面撒上一層鹽,掛在通風(fēng)處風(fēng)干就好了
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