在東北每家都會(huì)曬干蘿卜絲過冬,我家今年曬了很多,我最近在學(xué)自己做飯炒菜,想知道干蘿卜絲怎么吃,要怎么炒比較好吃,都有什么功效?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:干蘿卜絲是將胡蘿卜切成條后再曬成干蘿卜絲,最簡單的方法就是直接涼拌,將曬過的干蘿卜絲用開水泡3-4分鐘,撈出后擠干水分,再加一勺鹽,適量味精,半勺糖,一大勺辣椒油,再加少許香油,攪拌均勻,裝盤后撒上香菜即可食用,還可以做小籠包,還可以把干蘿卜絲炒臘肉,還可以做成水餃等。干蘿卜絲由太陽直接曬干,經(jīng)紫外線照射,可起到消毒殺菌的作用,鈣、鐵、維生素含量也會(huì)相應(yīng)增加,干胡蘿卜絲還有利尿、助消化、順氣化痰、散淤解毒的功效。
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