春季是一年中最美好的季節(jié),春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。原因就在于春季肝火過旺,且容易“上火”。專家指出:降肝火就食綠豆海帶湯,可起到清熱解暑、清肝降火的作用。
當(dāng)人出現(xiàn)上火的癥狀時,就容易情緒激動,口苦咽干。中醫(yī)認(rèn)為,這都是肝火過旺造成的,中醫(yī)認(rèn)為,肝和人的情緒有著直接的關(guān)系。肝有疏通、暢達(dá)、宣泄的功能,很多身體不適都可能病起于肝,而且還會影響到其他臟器。
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對于火氣過大,南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖,制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯,具有清熱解暑、清肝降火之功。
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綠豆性涼味甘,入脾、胃經(jīng),具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能,海帶是性寒味苦的食物,入肝、胃、腎經(jīng),具軟堅散結(jié)、清熱消痰、利水之功。
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綠豆和海帶的結(jié)合,讓這道綠豆海帶湯不但能夠預(yù)防暑熱引起的肝火旺盛,還能緩解夏季常見的頭痛目眩、口苦口干等癥狀,還可輔助治療早期高血壓。?