眾所周知，多吃豆類食物對人體有很好的幫助，特別是紅小豆。對于紅小豆的營養(yǎng)價(jià)值相信不少朋友都是有所了解的，在滋陰美容、解毒消癰、清利濕熱等方面都是有很好的功效的。對于紅小豆的做法除了可以做粥喝，還可以榨豆?jié){來喝。
說起紅小豆，相信不少朋友在蒸飯的時(shí)候也會放一些，這樣飯不僅香美，而且還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。養(yǎng)生專家提醒，紅小豆的營養(yǎng)價(jià)值不僅僅體現(xiàn)在以上幾大方面，對于便秘的朋友來說，適當(dāng)?shù)某孕┘t小豆也是有很大好處的。
紅小豆又名赤豆、紅豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高營養(yǎng)、多功能的小雜糧。
中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。產(chǎn)后乳汁不足喝碗紅小豆粥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。 而綠豆味甘、性寒，具有清熱解毒、消暑止渴的作用。
對于女性來說，紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品。按照日本的傳統(tǒng)，在女兒月經(jīng)初次來潮時(shí)，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補(bǔ)充經(jīng)期營養(yǎng)、預(yù)防缺鐵性貧血的實(shí)質(zhì)效果。 許多年輕的媽媽們常為產(chǎn)后乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。
適合人群：
一般人都可食用。水腫的人、哺乳期婦女尤為適合。 適用量：每次30克。
紅小豆可以和其他豆類食物混合來食用，不管是做沙包，還是蒸飯、豆粥都是很不錯(cuò)的選擇。但是在這里提醒大家，了解紅小豆的營養(yǎng)價(jià)值外，還要記得尿頻的朋友盡量要少吃紅小豆。其主要原因就是紅小豆在利尿上有很好的效果。
