隨著經(jīng)濟的發(fā)展社會的進步，人們的生活水平也越來越好，人們不再是和過去一樣為家里沒有東西吃而發(fā)愁。人們平常吃的東西擱在過去都可以和過年的食物媲美了。但是也隨著人們吃的樣式越來越雜，健康問題也隨之而來了，那么通過以下幾種簡單的食物，給大家介紹一下好吃的東西，并不能帶來健康。
一、地三鮮
這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過高溫油炸后，會生成致癌物。油炸之后，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。
二、干煸豆角
干煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。
三、炸藕盒
藕盒通常要裹一層面糊下油炸。雖說藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害。
總之呢，并不是你選擇的食材是健康的，就可以隨便選擇做法，我們還需要選擇合適并健康的烹飪方法。只有這樣，做出來的食物，我們才能一方面享受帶來的美味，另外還能從中攝取營養(yǎng)物質(zhì)。當然從營養(yǎng)方面來說，清蒸、水煮或者快炒都比油炸要健康。
