做飯是一門藝術(shù)，做得一手好菜不僅對家里老小身體好，還能增加生活樂趣。養(yǎng)足男人的胃，也是像很多我這樣的家庭主婦的樂趣之一。推薦一款補氣養(yǎng)血抗衰老的菜肴——胡蘿卜排骨湯。讓今年的夏天的你精神百倍吧!
食材：胡蘿卜一只，排骨500g，干香菇5顆。
配料：香油，鹽，料酒，大蔥，姜，桂皮，八角，香葉。
制作步驟：
1， 將生姜切片，大蔥一根纏繞，胡蘿卜切塊，香菇洗凈。
2， 鍋中倒入水燒開后，將新鮮排骨洗凈后放入，倒入適量的料酒去腥。同時去除表面的浮汁。
3， 將3成熟的排骨倒入電高壓鍋中，一同放入香葉，桂皮，和八角。定時或者選擇好排骨擋(電高壓鍋有專門的檔位，方便省事)。
注意事項：
燉煮時放入香葉量和桂皮量不要太多，500g的排骨放兩片香葉就夠了。不然輔料的味道會把排骨湯的鮮味壓下去。
排骨事先在鍋里3成熟，不然一同煮的胡蘿卜會很爛。
放入香菇是為了讓湯子更鮮美且營養(yǎng)。也可以放其他輔料如玉米，土豆等。
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