對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)在吃飯方面需要十分的注意的，所以就需要注意合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，大家可以嘗試這做一下這十全大補(bǔ)湯。下面是材料及做法。
十全大補(bǔ)湯的制作材料：
主料：雞肉50克,鴨肉50克,鵝肉25克,墨魚(yú)30克,豬肚25克,豬排骨(大排)100克,豬肘50克
輔料：花生仁(生)10克,冬筍5克,棗(干)10克
調(diào)料：白術(shù)1克,茯苓1克,黨參1克,黃芪1克,白芍藥1克,熟地黃1克,肉桂1克,當(dāng)歸1克,甘草1克,小蔥25克,八角3克,姜15克,香油10克,大蒜(白皮)10克,醬油25克,花椒5克,鹽6克,味精1克,料酒15克
教您十全大補(bǔ)湯怎么做，如何做十全大補(bǔ)湯才好吃
1. 將雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肚、排豬骨、豬肘子均剁成核桃塊;
2. 將剁好各料塊同冬筍、墨魚(yú)肉一起放入砂鍋內(nèi);
3. 把黨參、紅棗、花生米用紗布包好;
4. 再把花椒、大料用紗布包好;
5. 其余九種藥料也用紗布包好;
6. 三個(gè)包都放入砂鍋內(nèi)，加入清水50毫升、蔥、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開(kāi)去浮沫;
7. 再加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約1.5 小時(shí);
8. 撈出調(diào)料和藥料包;
9. 把黨參，花生米、大棗拆包后再放回砂鍋內(nèi)攪勻;
10. 其余藥料、調(diào)料不要，去凈蔥、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。
十全大補(bǔ)湯的功效：
“十全大補(bǔ)湯”選鮮料加入十味中藥，五味小料，五味調(diào)料，細(xì)火燉制而成，既是一道咸鮮味濃的湯菜，又是一款藥膳，富有營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，久食對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。
十全大補(bǔ)湯的制作要訣：
1. 此菜用燉的方法制作，必須用砂鍋燉，燉時(shí)注意火候并應(yīng)加蓋。主料要選用新鮮不經(jīng)冷凍的精品，并要刮泡沖洗干凈。此菜可一次多制作，出鍋后分盛紫砂鍋內(nèi)，然后再隨時(shí)蒸熱走菜;
2. 需準(zhǔn)備3塊紗布，作包藥料、調(diào)料用。
小帖士-健康提示：
“十全大補(bǔ)湯”選鮮料加入十味中藥，五味小料，五味調(diào)料，細(xì)火燉制而成，既是一道咸鮮味濃的湯菜，又是一款藥膳，富有營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，久食對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。
小帖士-食物相克：
墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
花生仁(生)：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
對(duì)于這樣一個(gè)鮮美的十全大補(bǔ)湯，不僅不會(huì)對(duì)糖尿病人造成不良影響，又可以滋補(bǔ)身體，趕快動(dòng)手去做吧。
