楊梅酒

1

孕婦能吃嗎

懷孕期間是不宜過(guò)多飲用酒精飲料的，尤其是那些高酒精度的飲料。

2

功效和作用

1.和胃止嘔
楊梅酒可以補(bǔ)胃陰不足，緩解胃部不適，促進(jìn)腸道消化，在治療胃氣不和或飲食不消，嘔逆少食等癥狀方面有不錯(cuò)的療效。
2.去邪熱防中暑
楊梅酒具有生精止渴，清熱益氣，預(yù)防中暑的功效。
3.提供營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充熱能
楊梅酒中含有多種糖分與維生素，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充必要的熱能。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素 C 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開(kāi)胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。

4

上火嗎

多喝楊梅酒會(huì)導(dǎo)致上火。

5

副作用

1.楊梅酒會(huì)刺激胃黏膜
患有胃潰瘍的朋友盡量不要喝楊梅酒，因?yàn)闂蠲肪茣?huì)刺激到胃黏膜，喝后可能會(huì)胃痛，甚至對(duì)病情也可能會(huì)有一些不利的影響。
2.楊梅酒喝多了對(duì)牙齒不好
楊梅酒雖然含有酒和楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可同時(shí)因?yàn)闂蠲诽幔?jīng)常飲用又不及時(shí)漱口會(huì)腐蝕牙齒，對(duì)牙齒造成一定的損傷。
3.步楊梅酒喝多了會(huì)長(zhǎng)瘡并且多痰
楊梅雖然是一種副作用很小的水果，可是也并不是完全沒(méi)有副作用，楊梅酒喝多了也是如此，其中一條副作用就是喝多了可能導(dǎo)致口內(nèi)生瘡或者痰多，所以不宜喝太多。
4.步楊梅酒有酒的大多數(shù)副作用
楊梅酒也是酒，而且楊梅酒的度數(shù)一般都偏高，往往在50度以上。這么高度數(shù)的酒如果常喝，對(duì)人的肝臟，胃部都會(huì)造成一定的刺激和負(fù)擔(dān)，喝多了還會(huì)喝醉，喝醉后不但耽誤事，有時(shí)還會(huì)做錯(cuò)事。同時(shí)，過(guò)多飲酒還可能導(dǎo)致高血壓，可能引發(fā)暴力事件。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

飲量：楊梅酒酒精濃度不大，可適量飲用滋養(yǎng)身體，每天喝50毫升可保健身體。
楊梅酒可倒入玻璃杯中直接飲用，酸甜可口，有助開(kāi)胃消化。

8

禁忌人群

陰虛、失血及溫?zé)嵘跽卟灰孙嬘脳蠲肪啤?/p>

9

適宜人群

一般人均可食用楊梅酒。

10

保存方法

楊梅酒最好用玻璃容器盛放，放置于冰箱愉進(jìn)行恒溫保存即可，一般可保存一年之久。
據(jù)說(shuō)制做楊梅酒時(shí)所用的白酒酒精度越高，更利于長(zhǎng)時(shí)間的存放，一般40度的白酒所泡制的楊梅酒，常溫下通?？纱娣胖羶傻饺?。

11

挑選技巧

在泡制楊梅酒時(shí)，楊梅應(yīng)挑選新鮮、完好、成熟的為最佳，否則會(huì)影響酒的口感，產(chǎn)生酸澀味。
在泡制楊梅酒時(shí)，應(yīng)選擇米、、高粱酒等清香型谷物酒，建議不要選擇太濃烈的酒。
在泡制楊梅酒時(shí)，應(yīng)選擇密封性強(qiáng)的玻璃容器，不令方便操作，還可以清楚的觀察水果在酒中的變化。

12

制作技巧

由楊梅、白酒、冰糖、沒(méi)有固定比例而釀制成的酒。