腸粉

1

孕婦能吃嗎

可以吃

2

功效和作用

安神鎮(zhèn)定、提高代謝、控制食欲、減肥、有助發(fā)育

3

營養(yǎng)價(jià)值

腸粉含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，能促進(jìn)人體對營養(yǎng)的吸收，促進(jìn)代謝。

4

上火嗎

適量的吃腸粉不會(huì)上火的。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

腸粉可不加餡食用，稱之為“齋腸”；亦可加入餡料食用；
腸粉蘸點(diǎn)醬油或者撒辣椒醬及香菜點(diǎn)綴食用，味道更佳；
腸粉配搭米粥食用，是作為早餐的首選。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用腸粉。

10

保存方法

1、腸粉的保存時(shí)間不長，應(yīng)即做即食，可保持腸粉的口感。
2、如果吃不完的腸粉應(yīng)密封在盒子里，放在冰箱中，但保存時(shí)間不宜超過一天。

11

挑選技巧

新鮮無異味，香味四溢即可

12

制作技巧

1、如果是不加餡的腸粉，烹調(diào)的時(shí)間不易過長，加了肉餡的，時(shí)間不宜超過5分鐘；
2、腸粉加上熟油，口感更加嫩滑；
3、制作腸粉過程中，將淀粉加水調(diào)配時(shí)需靜置2小時(shí)。