冰淇淋

1

孕婦能吃嗎

最好不吃

2

功效和作用

補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、消暑解暑、開(kāi)胃消食、抗衰老

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

國(guó)內(nèi)的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質(zhì)占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要來(lái)自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對(duì)增進(jìn)人的記憶力有幫助。

4

上火嗎

冰淇淋屬?zèng)鲂?，吃冰淇淋不?huì)上火。

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

制作好的冰淇淋可以當(dāng)作點(diǎn)心和甜品單獨(dú)食用。
冰淇淋也可以結(jié)合自己的口味適當(dāng)?shù)靥砑悠渌∈?，如巧克力碎、果仁碎?/p>

8

禁忌人群

糖尿病患者，冠心病，貧血以及肝炎癥患者慎食冰淇淋

9

適宜人群

一般人群均可食用冰淇淋

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保存方法

1、冰淇淋容易融化，應(yīng)保存在溫度低于-18度的冰箱內(nèi)。

2、如果要外帶的話，冰淇淋應(yīng)用容器裝著放入保溫瓶里，再在保溫瓶里加入冰塊。


烹調(diào)方法

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挑選技巧

1、選購(gòu)冰淇淋時(shí)要看包裝上食飯注有生產(chǎn)廠家。

2、還要觀察冰淇淋是否完好存放在零下18度的冰柜中。

3、再觀察冰淇淋包裝食飯完好，有無(wú)滲透或缺損現(xiàn)象，形狀有無(wú)變化。

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制作技巧

冰淇淋的制作技巧：
將白砂糖加入蛋黃中混合攪拌。
再將煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分均勻攪拌。
將混合液用微火加熱，不斷攪拌，直至粘稠為止。
待其冷卻后再加入奶油和食用香精