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牛軋?zhí)?/h1>

(別名: 鳥結(jié)糖, 紐結(jié)糖)

簡(jiǎn)介牛軋?zhí)鞘且环N由牛奶、砂糖、淀粉、糖漿、蛋白質(zhì)、花生、油等混合制成的糖果,一般分為軟硬兩種。把材料混合后,再由一張可食用的米紙包裹著。牛軋?zhí)侨肟谙闾?,有股濃濃的花生及奶香,甚有嚼勁,是大人及小朋友都喜愛的甜點(diǎn)。悉尼唐人街的鳥結(jié)糖是世界知名的。牛軋?zhí)堑淖罱K品質(zhì)特點(diǎn)有韌性、脆性和砂性三種類型。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

可以吃的,但是為了寶寶的健康盡量不要多吃。孕婦應(yīng)該避免糖類食品,糖類食品吃多了容易肥胖。建議孕媽媽要要多吃蔬菜水果。

2

功效和作用

生津止渴

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

只要適量攝入,牛軋?zhí)菍?duì)人體是有益的。如洗浴時(shí),要大量出汗和消耗體力,需要補(bǔ)充水和熱量,吃牛軋?zhí)强煞乐固撁摚贿\(yùn)動(dòng)時(shí),要消耗熱能,牛軋?zhí)潜绕渌澄锬芨焯峁崮?;疲勞饑餓時(shí),食牛軋?zhí)强裳杆俦晃仗岣哐牵划?dāng)頭暈惡心時(shí),吃些牛軋?zhí)强缮欠€(wěn)定情緒,有利恢復(fù)正常。

4

上火嗎

會(huì)上火的,要適量吃,含糖量較高吃多了就會(huì)上火。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

1.牛軋?zhí)强梢宰鳛椴椟c(diǎn)或零食食用;
2.牛軋?zhí)鞘歉邿崃康氖澄?,不可過量食用;
3.空腹時(shí),最好不要大量吃牛軋?zhí)?,?huì)影響人體系統(tǒng)的平衡。

8

禁忌人群

糖尿病患者不宜吃牛軋?zhí)恰?/p>

9

適宜人群

一般人群均可食用牛軋?zhí)恰?/p>

10

保存方法

牛軋?zhí)菓?yīng)該密封放于陰涼干燥處避光保存。

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挑選技巧

選擇牛軋?zhí)菚r(shí),應(yīng)選擇包裝緊密不松,無破損,標(biāo)識(shí)與內(nèi)容相符的產(chǎn)品。

12

制作技巧

牛軋?zhí)堑闹谱鳎撼懔贤?,為了起到滑?rùn)作用,制作牛軋?zhí)菚r(shí)通常添加椰子干,如需提高產(chǎn)品的等級(jí),也可加入杏仁或榛子。

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