話梅

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孕婦能吃嗎

能吃。
但因其含有過多糖類、甜味劑、鹽分、防腐劑、香精，因此不可多食。

2

功效和作用

1.生津解暑
食用話梅可以解暑生津，適合經(jīng)常感到倦怠、乏力、嗜睡的人士。
2. 防癌抗癌
經(jīng)常使用話梅可以達(dá)到防癌抗癌、益壽延年的功效。

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營養(yǎng)價(jià)值

含有甘草、精鹽、甜蜜素、檸檬酸、山梨酸鉀、肉桂、丁香、茴香粉等。

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上火嗎

適量的吃話梅不會(huì)引起上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

話梅不宜過量，否則會(huì)引起腸胃不適。

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禁忌人群

胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食話梅。

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適宜人群

一般人群均可食用話梅。

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保存方法

話梅應(yīng)放在通風(fēng)陰涼處，防潮防蛀

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挑選技巧

話梅選購時(shí)，注意生產(chǎn)廠家和有效食用日期。

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制作技巧

黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅