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韭菜盒子

(別名:韭菜盒子)

簡介韭菜盒子,膠東地區(qū)(煙臺.青島)也稱“哈餅鋤板 ”、鍋貼,是一種以面粉,韭菜或者生豬肉為主要原料加工制作而成的食品小吃。素餡的韭菜盒子,不肥膩,口感很好,而且很有營養(yǎng)。韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡,適宜于春季食用。韭菜盒子表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩,滋味優(yōu)美,是適時(shí)佳點(diǎn)。

季節(jié)全年

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孕婦能吃嗎

韭菜盒子的主要成分是韭菜。孕婦慎食,可以吃少量韭菜的,但是不能吃太多,因?yàn)榫虏擞信d奮子宮,加強(qiáng)子宮收縮的作用,可以結(jié)合其它食物一同食用。

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功效和作用

增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽。

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營養(yǎng)價(jià)值

韭菜盒子中含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物以及大量的粗纖維,能夠促進(jìn)人體的腸道蠕動(dòng),治療便秘。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

韭菜盒子不宜過多食用,每次應(yīng)控制在150g左右,過多食用會導(dǎo)致上火且不易于消化,陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
韭菜盒子于鍋中煎熟后即可食用,可配于豆?jié){、米粥作為早餐食用。

8

禁忌人群

陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食韭菜盒子。

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適宜人群

一般人均可食用韭菜盒子,便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群宜多食韭菜盒子。

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保存方法

韭菜盒子不易于保存,建議即熱即食,且隔夜的韭菜盒子不宜再次食用。

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挑選技巧

在制作韭菜盒子時(shí),應(yīng)挑選葉片狹小而長,色深綠色的韭菜為佳,這種韭菜纖維較多,且富有香味,用于制作韭菜盒子會更為美味。

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制作技巧

在制作韭菜盒子時(shí),應(yīng)挑選葉片狹小而長,色深綠色的韭菜為佳,這種韭菜纖維較多,且富有香味,用于制作韭菜盒子會更為美味。

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